O desperdício de alimentos tem um impacto social direto com a saúde pública, fome, poluição do meio ambiente e economia de um país. No Brasil são desperdiçadas 41 mil toneladas de alimentos por ano*. Essa comida poderia alimentar 25 milhões de pessoas. Precisamos olhar para a ineficiência da cadeia alimentar e seu impacto social com urgência!

Essa perda existe ao longo de todo o processo da cadeia alimentar e dos serviços de alimentação. Ao jogar um alimento fora, também se perdem todos os recursos utilizados para a sua produção, como a mão de obra em diversos estágios, água, transporte, entre outros. Gera, também, um efeito prejudicial ao meio ambiente, sendo esse processo responsável por 8% a 10% das emissões globais de gases de efeito estufa**!